云南昆明颁出咖啡师职业认定恢复以来首批“中国咖啡师...

精品咖啡

中国咖啡师证书(China barista certificate)颁发仪式现场（供图）


咖啡师技能等级证书（供图）

    9月5日，中国咖啡师证书(China barista certificate)颁发仪式在昆明举行，这是2020年国家咖啡师恢复职业认定以来，为首批咖啡师完成培训结业并颁发证书。

    作为全球最主要的热带经济作物，咖啡被广泛种植于南北回归线之间的“咖啡带”上，著名产区有埃塞俄比亚、牙买加、巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加等超过70个国家和地区，成为全球经贸往来的桥梁和纽带。在中国，云南是最大的咖啡产区，云南瑞丽和宾川拥有我国最早的咖啡古林地，目前已形成德宏、普洱、保山、临沧等咖啡主要种植区。其种植面积和产量占全国总量的98%以上，是云南最具特色的高原农业产品。

    2016年，国务院取消了咖啡师在内的61项职业资格许可和认定。直到2019年，社会化职业技能等级认定开始推行，中国咖啡师职业资格认定转为政府主导、第三方评价机构认定的形式开展。2020年8月开始，云南金米兰取得云南省首批社会培训评价机构资质，同时也成为全国首家可以颁发国家咖啡师职业证书的机构。

    据悉，2016年前，职业资格证书的取得必须经由“鉴定所”鉴定合格才能取得。现在，咖啡师职业认定交由经取得社会培训评价组织资质的机构来认定，对于认定质量执行“谁认定，谁负责”，证书由“云南省职业技能等级认定机构申报与平台”上通过逐步认定进程完成统一模板生成。证书上将不再盖国徽，而是盖认定机构认定专用章（“谁评价，谁负责”），并以技能人才评价证书全国联网查询系统（http://jndj.osta.org.cn）来作为证书真实性查证作为保障。

    创建于1998年的云南金米兰咖啡集团企业，2009年成立的云南金米兰咖啡职业培训学校成为国内首家完全按《标准》教学建立的咖啡职业培训学校，所有师资均取得云南省咖啡师职业《考评员》资质，周玫、刘为、周志华三位老师均取得了云南省职业评价《督导员》和国家高级考评员资格。

    活动当天，云南金米兰咖啡职业培训学校为恢复咖啡师职业认定以来全国首批取得咖啡师技能等级的6位学员发放证书。

    “历时2个月，经过400余小时的系统专业学习，通过公平公正的考核，我终于取得了一直梦寐以求的咖啡师职业技能等级C证……”作为首批获证者之一，学员康瑞说，咖啡师证书不仅成为她进入咖啡制作行业的“敲门砖”，也让她经历整个学习过程之后更加深入了解云南咖啡的优势和特色。

    咖啡师认证（考试）流程：

    1、确认自己想要认定的级别。咖啡师职业技能等级分四级：五级（初级）、四级（中级）、三级（高级）、二级（技师）。（2015版中国职业大典，咖啡师标准当时没有设置一级）

    2、向咖啡师职业技能等级认定社会培训评价机构交费报名。可以只是单纯地在社会培训评价机构考试，可以在社会培训评价机构参加培训后在认定，如果不参加该机构的培训，交费就只是认定费，具体费用根据所报级别和机构的不同而不同。

    3、咖啡师职业技能等级认定社会培训评价机构接受报名后，上报“云南省职业技能等级认定机构申报与平台”进入“考务平台”申请，如获人社主管部门审核通过，就可取得准考证并按通知时间进行认定（考试）。

    4、认定分笔试和实操。云南金米兰咖啡师职业学校会举行考前规则讲解。

    5、认定成绩合格后，15天内可以取得该级别证书。实操和笔试均为60分，一项不合格即为认定没通过，可以申请补考。（中国日报云南记者站）